CEBOLLAS

                             

                                

  La cebolla es una de las primeras plantas condimentarías cultivadas, procede de Asia Occidental. Tiene tantos usos culinarios, que forma parte de muchas salsas, guisos, sofritos, etc. 

Propiedades son tantas y tan variadas que podemos comentar algunas, es bastante nutritiva, contiene azúcares y vitaminas: calcio, potasio, hierro, etc. Todo ello le confiere propiedades digestivas, terapéuticas, antiséptico, estimulante y antiinflamatorias, etc. 

El consumo regular beneficia el aparato digestivo y contrarresta a los accidentes cardiovasculares. 

Existen muchas variedades con características muy diferentes. Su cultivo se  adapta a todos los climas, es bastante resistente al frio y calor. Es fácil de cultivar.

 La siembra suele efectuarse en semilleros al aire libre, cuando alcanza una altura de 15 o 20 cm. de altura se arrancan en sucesivos aclareos y se trasplantan agrupadas o situarlas bordeando los bancales ya que precisan poco espacio y no muchos nutrientes, así como mantener  una humedad constante y debe estar expuesto al Sol.

                                    

Las cebollas para consumo fresco puede cosecharse a medida que se necesiten una vez que hayan alcanzado un tamaño aceptable.

                                       

DÍA INTERNACIONAL DE LA MUJER

 

Cada 8 de marzo, el mundo recuerda y reivindica la lucha de las mujeres por la igualdad de derechos. Desde 1975, cuando las Naciones Unidas lo oficializaron, la fecha se ha convertido en un símbolo de resistencia y justicia social.

¿Una mujer inventó la agricultura? ¿Por qué no? Es muy posible que en un pasado remoto, mientras el hombre se dedicaba a la caza, la mujer descubriera la posibilidad de obtener alimentos a través de la agricultura. Más tarde, cuando la tierra demostró que era fértil para alimentar muchas bocas, el hombre iría alternando el tiempo entre la caza y el cultivo.

Resulta evidente que el papel de la mujer en el desarrollo agrícola y rural ha sido fundamental, tanto en España como en el resto de países del mundo. ¿Alguien puede negarlo? Desde los albores de la historia, la mujer ha participado en el sostén de la casa y de la prole recolectando primero, y cosechando y laborando la tierra después.

La esposa y madre en el ámbito del hogar, además de colaborar en los trabajo del campo. Gran parte de su vida la ocupaban sembrando, cuidando los cultivos, recogiendo la cosecha o atendiendo a los animales.

La participación de la mujer en la agricultura ha sido históricamente limitada por barreras sociales, económicas y culturales. En décadas recientes, su influencia y relevancia han crecido, abriéndose paso en diferentes áreas del sector agrícola y reduciendo así muchas de estas barreras.

La mujer campesina sacaba partido de los productos que cultivaba en el huerto de casa. Esta mezcla de espacios, el del trabajo doméstico y el de la tierra, contribuía sin duda a la subvaloración del trabajo femenino.

ANDALUCÍA LA HUERTA EUROPEA

Hoy en nuestro centro SEPER Educación de Adultos de Tarifa hemos comenzado a celebrar la festividad del Día de Andalucía. El motivo por el cual se conmemora todos los 28 de febrero es porque en el año 1980 se celebro el referéndum por el que Andalucía llega a constituirse como comunidad autónoma, con plenas competencias y gobierno propio. 

 Andalucía se sitúa como la principal región de producción agrícola en España con diferencia. es donde se concentra el cultivo de productos tan importantes como los olivos o las hortalizas, ambas en crecimiento. Merece un recorrido que abarque cada una de las provincias andaluzas.

La perfecta combinación entre agua, sol, clima y sabiduría son los ingredientes que da lugar a una huerta diversa, sostenible, pilar de nuestra particular dieta mediterránea. 

La gran riqueza hortofrutícola de Andalucía se reparte por todas sus provincias, los más característico son el olivar en las provincias de Jaén y Córdoba, las hortalizas en la provincia  almeriense, también es líder en la producción de frutos rojos en la provincia onubense, y además cuenta con una creciente producción de frutos tropicales en las provincias de Málaga y Granada, los cítricos, frutos de hueso y cereales en la provincia de Sevilla, en Cádiz predomina el cereal, la remolacha y el vino de Jerez único en el mundo.

 

Aquí os dejo un vídeo con algunos  los productos que se dan en la comunidad Andaluza 

El Himno de Andalucía es una composición musical, con letra de Blas Infante de Enero  1933 que fue oficiada en 1982. José Castillo y Díaz aportó la música.  Fue interpretado por primera vez por la Banda Municipal de Sevilla el 10 de Julio de 1936 un mes ante de su fusilamiento. Aquí pongo un vídeo de India Martinez y Arcángel.  

 

LECHUGAS

 

Foto del 18 Enero 

La lechuga es la reina de las ensaladas, por su gran variedad es la más cultivada en los huertos, en el mercado se puede encontrar una gran variedad prácticamente en cualquier época del año con diferente formas colores y sabores, pero la más conocida y consumida en España es la romana. Las cualidades nutritivas de las lechugas son apreciables por su contenido en encimas y vitaminas de primer orden. 

SIEMBRA Y CULTIVO 

Las lechugas son plantas vivaces, que germinan y se desarrollan con facilidad, el trasplante progresivo permite escalonar las fechas de recolección, además podemos intercalar con otras plantas de crecimiento lento. Para su correcto cultivo hay que vigilar algunos aspectos concretos, que disponga de una buena tierra estercolada y sobre todo controlar el riego y las plagas (caracoles babosas etc.) 

Lechuga romana apunto de ser cosechada tras unos días de atado para el blanqueo de sus hojas interiores.

   

Aquí os dejo un pequeño vídeo donde podéis ver los pasos de la siembra de la lechuga. El vídeo está grabado en mi huerto.

 

SEMILLEROS

VENTAJAS DE LOS SEMILLEROS

Permite aprovechar el espacio, ya que en los semilleros las plantitas crecen bastantes juntas.

Facilitan las labores de riego y vigilancia de malas hierbas.

Podemos proteger mejor las plantitas en su primera fase de desarrollo, tanto del excesivo frio como de las heladas, viento y lluvias.

Nos permite seleccionar las más vigorosas para el trasplante, y nos permite adelantar las cosechas, ya que cuando en el exterior el clima es propicio, las plantas ya han realizado una parte de su desarrollo en el semillero.

Vista de Tarifa desde el camino a mi huerto.

 

BIENVENIDO A MI BLOG

 

Hola me llamo Pepe con esta entrada queda inaugurado mi blog. Desde hoy y hasta que el cuerpo aguante iré escribiendo sobre Huerto ecológico. Espero que seáis benévolos ya que es la primera vez que me enfrento a esta tarea.

Espero que os guste.

Desde que la humanidad descubrió las posibilidades que le ofrecía el cultivo de las plantas para su consumo, el huerto ha supuesto una forma de obtener alimentos indispensables para alimentarnos.

Para producir nuestros propios alimentos no son necesarias una gran  superficies de tierra, ni maquinarias o herramientas especiales, ni siquiera haber nacido en una familia de agricultores. Solo se requiere interés y mucha curiosidad para aprender tanto en los aciertos obtenidos como de los errores cometidos.

El huerto ecológico supone un reto y un compromiso personal, gracias al cual podemos obtener unas frutas y hortalizas para sustentar a la familia y regalar a parientes y amigos. Incluso puede beneficiarse al reducir los gastos en la cesta de la compra. Intenta comer una hortaliza o fruta cultivada con tus manos y tu sudor, únicamente entonces podrás elegir con plena libertad y conocerás una parte de la realidad que quizás ahora te estés perdiendo, tu propia salud física y mental.

Este blog lo he realizado en el aula TIC de la  escuela de Adultos de Tarifa.